双螺旋混合机是利用机械力和重力使两种或多种粉体材料混合均匀的设备。搅拌机可将多种材料混合成均匀的混合物，可增加材料与表面接触的面积，还可加速变化。

       颗粒状溶质加入溶剂中，在双螺旋混合机的作用下可被溶解和均匀混合。对流动性好的固体材料，可在容器中进行简单的搅拌，而且固体的混合速度没有液体材料好，因此设备就起到了一些作用。它的混合所引起的主体对流扩散和涡流扩散使不同液体间的分子扩散面积增加，扩散距离减小，从而缩短了分子扩散时间。

       当待混合液体的粘度不高时，可在短时间内随机进行混合；当粘度高时，混合时间较长。对流动性差、粘稠物质较多的固体来说，混合比较麻烦，需要经常搅拌和混合。对密度大、组成成分复杂、不溶混合的液体来说，搅拌产生的剪切和强烈湍流会撕裂稠密的液体，使其均匀分散在主要液体中，而搅拌产生的液体的流动速度比液滴的沉降速度大。

       液态的混合主要依靠双螺旋混合机，即气流和将被混合的液体射流，使将被混合的物质被搅拌均匀。搅动会弯曲一些液体流动，而流动的会把液体推到周围。因此，设备内的液流形成。流体间的扩散叫做主扩散。
       混合时，需将混合中涉及的物料均匀分布。混和度分为三种状态：适当混和度、随机混和度和不混和度。设备内物料的混合程度取决于多种因素，如混合料的比例、物理状态和特性，以及设备的类型和混合操作的持续时间。